Antes da existência de cápsulas e suplementos, nossos ancestrais já consumiam probióticos diariamente sem nem saber. Como? Através de alimentos fermentados. A fermentação não era apenas um método de conservação de alimentos; era uma forma de criar pratos com sabores complexos e, de quebra, repletos de “bactérias do bem”. Incluir probióticos naturais em alimentos na sua rotina é uma forma deliciosa e eficaz de cuidar da sua saúde intestinal.
Por que escolher probióticos naturais em alimentos?
Diferente dos suplementos, os alimentos fermentados oferecem não apenas os probióticos, mas também nutrientes gerados no processo de fermentação, como vitaminas do complexo B e enzimas digestivas. É um pacote completo. Além disso, a diversidade de cepas pode ser maior. Pronto para transformar sua cozinha em um laboratório de saúde? Vamos à lista.
Top 10 alimentos ricos em probióticos naturais
Integrar esses alimentos no seu dia a dia é uma forma fantástica de diversificar sua microbiota e, de quebra, fortalecer seu sistema imunológico. Para uma visão geral, nosso guia principal é a referência.
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Referências
- Marco, M. L., Sanders, M. E., Gänzle, M., et al. (2021). The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on fermented foods. Nature reviews. Gastroenterology & hepatology, 18(3), 196–208. Disponível em Nature.
- Rezende, E. S. V., & Lollo, P. C. B. (2020). Health benefits of fermented foods: a review. Journal of Functional Foods, 75. Disponível em ScienceDirect.
